Oggi facciamo i ravioli!

Queste sono vacanze culinarie!
Oggi io e la Mia aiutante abbiamo preparato i ravioli di carne sfruttando l'avanzo del ripieno di Natale.
✔600 gr di farina
✔6 uova
E il gioco è fatto!
BUON APPETITO! 

Taralli homemade

L'anno è iniziato all'insegna della cucina!

Era già da un pò che volevo provare cosi oggi ho sperimentato.

Ricetta semplicissima:

500 gr di farina

140 gr di olio extravergine

180 gr fi vino bianco secco

Si impastano tutti gli ingredienti insieme.

si fa una bella palla liscia ed elastica e la si lascia riposare coperta da panno per mezz'ora.

Poi si preparano tutti i taralli (più o meno della stessa misura)

Dopodichè si immergono in acqua bollente e quando vengono a galla scolarli su una schiumarola.

Lasciarli asciugare una mezz'ora e poi spostarli su una teglia da forno per cuocerli x 30 minuti a 180-200 gradi (io ho usato il ventilato)

 +

E voilà! un sacco di taralli croccanti da mangiare con un buon bicchiere di vino (e qualche fetta di salame)

Buon Anno!!

Buon Anno!
Ho lasciato alle spalle un 2016 ricco  di novità e di tante spese.
Il 2017 inizia con un sacco di buoni propositi:
✔dieta
✔sport (almeno un minimo)
✔migliorare con la macchina da cucire e dedicarmi al freehand che mi piace molto
✔riuscire a realizzare almeno un progetto creativo al mese (anche banale tipo qlc piastrella all'uncinetto)
✔dedicarmi alla cucina e sfruttare al 100% la planetaria
Vediamo cosa riuscirò a portare a termine!