lunedì 2 gennaio 2017

Taralli homemade

L'anno è iniziato all'insegna della cucina!
Era già da un pò che volevo provare cosi oggi ho sperimentato.
Ricetta semplicissima:
500 gr di farina
140 gr di olio extravergine
180 gr fi vino bianco secco
Si impastano tutti gli ingredienti insieme.
si fa una bella palla liscia ed elastica e la si lascia riposare coperta da panno per mezz'ora.

Poi si preparano tutti i taralli (più o meno della stessa misura)
Dopodichè si immergono in acqua bollente e quando vengono a galla scolarli su una schiumarola.
Lasciarli asciugare una mezz'ora e poi spostarli su una teglia da forno per cuocerli x 30 minuti a 180-200 gradi (io ho usato il ventilato)

E voilà! un sacco di taralli croccanti da mangiare con un buon bicchiere di vino (e qualche fetta di salame)

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